朱元璋一生最大的癖好
奇怪癖好之爱吃忆苦饭
自从朱元璋建立了明朝以后，他非常怀念以前落魄时候老人做的珍珠翡翠白玉汤。后来经过一番查找，找到了当年的老人，老人说其实食材非常低贱。汤料是碎米粒（珍珠）、豆腐丁（白玉）、菠菜（翡翠）搅混在一块煮出的汤水。之所以叫翡翠白玉汤是因为穷苦中作乐。朱元璋感悟颇深。于是，朱元璋就把这“佳淆”赏给有功之臣，赏给后宫嫔妃。这下子，所有人都觉得这汤好喝，并引以为荣。
朱元璋是位非常能干又具有影响力的好皇帝。而他在当皇帝之后，有一个特殊癖好却一直没有改，这就让他周围的人和嫔妃非常苦恼了。朱元璋这个特殊癖好就是喝一种名为“珍珠翡翠白玉”的汤，这个名字听起来非常高大上，但其实就是碎米粒、菠菜、豆腐混在一起炖成的汤，是当时穷苦人家喝的一种非常朴素的汤。
那为何这样的一种平凡的汤却如此深受朱元璋的喜爱呢?原来在朱元璋年轻的时候，生活窘迫万分，已经沦落到化缘的程度。有次他在路上饿晕了醒来后发现是位老婆婆救了他，给饥肠辘辘的他端来这份珍珠翡翠白玉汤，朱元璋一喝，瞬间觉得这是他这一辈子喝过的最好喝的汤了。直到他当皇帝后还对这个汤念念不忘。
朱元璋窥隐私癖好
洪武时代，朱元璋用“报告隐私法”，毁掉了成批的开国良才，在他的触及灵魂的“隐私揭露战”中，最老实的人才也未能幸免于难。譬如唯唯诺诺的宋濂，尽管中规中矩，但还是成为朱元璋“隐私揭露战”的最后一位战利品。
珍珠翡翠白玉汤是什么
珍珠翡翠白玉汤是一道用白菜帮子、菠菜叶儿（翡翠），馊豆腐（白玉）和剩锅巴碎米粒儿（珍珠）做成的一道汤品。
做法∶
配料：青豆，白菜，菠菜，粉丝，豆腐，香肠
豆腐，香肠切块，白菜，菠菜随便切几刀，粉丝洗洗。架锅烧水，水开了后，青豆，白菜，豆腐，菠菜，香肠，粉丝依次放进锅里煮。关火前放盐和鸡精。关火后在锅里点些香油，然后就可以出锅。
一道汤品，用白菜帮子、菠菜叶儿、馊豆腐和剩锅巴碎米粒儿做成。其中，白菜和菠菜是翡翠，馊的豆腐则是白玉，而锅巴碎则是珍珠1。这道汤品的名字和珠宝玉石没有关系2。同时，珍珠翡翠白玉汤也是一个相声作品，是由高炳华整理改编的曲目，以说和逗的表演形式为主3
珍珠翡翠白玉汤是一道用白菜帮子、菠菜叶儿（翡翠），馊豆腐（白玉）和剩锅巴碎米粒儿（珍珠）做成的一道汤品。
民间相传珍珠翡翠白玉汤是源于明太祖朱元璋，朱元璋少时家贫，从没吃饱过肚子，常常一整天讨不到一口饭吃。有一次，他一连三日没讨到东西，又饿又晕，在街上昏倒了，后为一位路过的老婆婆救起带回家，将家里仅有的一块豆腐块和一小撮菠菜，红根绿叶放在一起，浇上一碗剩米饭一煮，给朱元璋吃了。朱元璋食后，精神大振，问老婆婆刚才吃的是什么，那老婆婆苦中求乐，开玩笑说那叫“珍珠翡翠白玉汤”。
翡翠米属于什么米
长赤翡翠米因产于南江县长赤区而得名，也称“南江翡翠米”，其米粒细长、整齐饱满、晶莹润泽、饭粒爽口、柔韧软滑、米色及粥色微绿似翡翠。无污染、营养丰富，饭粒光亮油润、口感柔韧、略带糯性。
翡翠糯种的区别
翡翠糯种是一种特殊的糯米品种，与普通糯米相比有一些区别。首先，翡翠糯种的米粒较大，颜色呈翡翠绿，因此得名。
其次，翡翠糯种具有更好的黏性和弹性，煮熟后口感更加Q弹，适合制作糯米饭、糯米糍等传统糕点。
此外，翡翠糯种还具有较高的营养价值，富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强体力和提高免疫力。总的来说，翡翠糯种是一种高品质的糯米，具有独特的口感和营养价值，深受人们喜爱。
