牛骨扳指用哪个部位的骨头
牛的第12根肋骨。牛的第12根肋骨做刀最好，一定要选择牛的第12根肋骨，这条骨头长得最正、最直，骨头要光亮透明，不能有黑色块，做出来的牛骨刀经久耐用，永无虫蛀。
可以让卖牛肉的把腿骨在两端断开，也可以自己用钢锯或者角磨机把腿骨的两端锯下来，因为咱们只用腿骨的中间部分。
牛脊椎部位。牛飞机骨是牛脊椎部位的骨头。牛骨，因为状似飞机，被戏称为飞机骨的牛骨，是每天供不应求的招牌。骨头骨组织由活细胞和矿物质主要是钙和磷混合构成，正是这些矿物质使骨头具有坚实的物性。
光后腿骨是不够的，必须搭配脊骨或者尾骨。单纯的想让牛骨汤醇厚的话，就不能只用后腿骨了。后腿骨的骨髓90%都是油脂，所以想让汤口醇厚，必须要放入脊髓以及胶质丰富的部位。
牛骨老扳指值钱吗
1、值钱。80年前的玉扳指是高品质的玉料制作，工艺精湛，保存完好，具有较高的收藏价值和市场价值，但具体的价值还需要根据市场行情和收藏者的需求来判断。
2、骨的话牛骨比较多，不像是象牙，应该是明朝的东西，明朝文物傻大粗。求采纳。
3、看是什么骨料。常用的有鹿骨、象骨和虎骨，以虎骨为最贵。目前的市价在数千元。不知你的是什么骨的，所以无法判断值多少钱。
4、值钱。三百年玉扳指是通过玉石、黄金、珊瑚、象牙等昂贵材料制成，因此是非常值钱的。且表面雕刻有诗句或花纹。到了现代，扳指就是衡量市场价格和收藏价值的尺度。
5、不值钱。扳指裂了就失去扳指原本的作用价值，没有人会愿意花大价钱买一个残次品，所以扳指裂了就不值钱了。扳指是一种射箭工具，戴于拇指。
6、年在李莲英墓出土，目前收藏于首都博物馆，专家保守估计价值在2亿人民币。第四枚：乾隆玉扳指（套装）。乾隆皇帝，文能做诗，武能骑射，这套扳指一共有7枚，且颜色各异，用于不同的场合，而且每一枚都镌刻有乾隆御笔。
请教这个扳指是什么骨的?年代如何?价值如何?
1、扳指的主要材质有鹿角、犀角、象牙、水晶、玉、瓷、翡翠、碧玺等名贵滑润的原料，到了清朝，有身份、财力的大多使用玉石、翡翠，武将大多时候使用鹿角、犀角、象牙等。
2、根据民间野史记载，他的扳指是一枚鹿骨扳指，还具有神奇的力量，所以最终他能统一女真部落，建立后金，为清朝的建立打下坚实的基础。但是很可惜，公元1626年，努尔哈赤死后他的鹿骨扳指就不翼而飞了，至今也下落不明。
3、扳指的质地亦由原来的鹿角、发展为犀角、象牙、水晶、玉、瓷、翡翠、碧玺等名贵滑润的原料。普通旗人佩戴的扳指，以白玉磨制者为最多。
4、虎骨与象牙，二者都有物应用。同时两者都具有工艺性与收藏性。就如鱼和熊掌一样。
5、骆驼骨扳指：骆驼骨是藏族饰品的常用材料之一，藏族认为这些可以辟邪。骨类的优点是坚硬，而且不会受到外界的影响而风化、受损，而且会越把玩越光滑，展现出不同反响的风格。是自己随身佩戴和赠送亲朋好友的上等工艺品。
6、扳指的意义 扳指的把玩或者佩戴不只是身份的象征，它还有另一层的意思——告诫。扳指与戒指的使用方法都是一样的，戴于手上有警戒告示之意。
