干贝花胶汤怎么做好吃,怎么可以做出酒店的味道?
花胶、羊肚菌、红枣、干贝、猪骨头等准备好羊肚菌干贝炖花胶的做法 步骤2 花胶用温水泡发2小时（泡发时间视花胶具体定）我用的是蝴蝶胶，小小片，泡发2小时就挺好。羊肚菌泡发半小时后清洗干净。
做法步骤 我们买一块儿瘦肉或腱子肉都行，用清水洗干净备用。我用的是干花胶，提前一天泡发的。如果你买的是小花胶或者薄花胶可以不需要泡发，清洗后直接下锅就行。
花胶海参汤 花胶15克、海参1条、鲍鱼1只、干贝10粒、排骨2块、盐适量。将花胶放入炖盅，加适量水先炖一小时后放入海参、鲍鱼、干贝、排骨、适量盐一起再炖45分钟左右。
做法：（1）鸡蛋放在锅中用冷水煮熟，去蛋黄留蛋白；鸡球、干贝分别焯水待用。（2）取盆一只，用虾胶、蛋白和酌量的食用色素做成荷花形，上笼蒸熟。
花胶煲汤的做法如下：花胶提前用冷水侵泡。花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出切断。鸡半只下锅飞水，水滚后5分钟捞出。加入当归10克，枸杞15粒，姜5片。加入花雕酒10ml去腥及吊味。
